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在東北麥農的口中，流傳著(zhù)這樣一句諺語(yǔ)——“種在冰上，收在火上”。究竟是經(jīng)歷了怎樣的“冰”與“火”的考驗，才造就了小冰麥的優(yōu)良品質(zhì)?
諺語(yǔ)源于春小麥生長(cháng)過(guò)程中容易遭受的兩大災害，先說(shuō)“種在冰上”。小冰麥的種植時(shí)節一般是在每年的3月中下旬氣溫穩定在0℃以上時(shí)。在小冰麥播種期，耕土層土壤表層逐漸解凍，下層尚未完全解凍時(shí)，土壤水分向上輸送。若表層土壤水分出現飽和狀態(tài)，則不能進(jìn)行耕作而形成災害。如果有潮塌發(fā)生，無(wú)論在災害發(fā)生前、中、后種植小冰麥，都會(huì )對小冰麥的產(chǎn)量及品質(zhì)造成巨大影響。
小冰麥在經(jīng)過(guò)“冰”的洗禮后，還要接受“火”的考驗。小冰麥成熟一般在8月前后，在此期間，干熱風(fēng)成為小冰麥豐收的又一阻礙。干熱風(fēng)是小冰麥灌漿期發(fā)生的一種農業(yè)氣象災害，顧名思義，干熱風(fēng)的風(fēng)較干燥、溫度較高。干熱風(fēng)發(fā)生時(shí)，小冰麥生長(cháng)環(huán)境溫度顯著(zhù)升高，濕度明顯下降，并伴有一定風(fēng)力，小冰麥植株蒸騰加劇。若小冰麥根系吸水不及時(shí)，植株就會(huì )出現水分失衡現象。在小冰麥灌漿乳熟期，如果遇到干熱風(fēng)襲擊，輕則導致籽粒灌漿受抑或不能灌漿，重則導致植株枯死、籽粒干秕，嚴重影響小冰麥產(chǎn)量和質(zhì)量。嚴重時(shí)，干熱風(fēng)會(huì )導致受災地區小冰麥減產(chǎn)率達30%至50%。
不過(guò)，在高溫條件下，小冰麥籽粒灌漿速度加快，灌漿期縮短。雖然小冰麥籽粒粒重下降，但蛋白質(zhì)形成較多，小冰麥品質(zhì)反而更好。相反，在溫度相對較低的環(huán)境下成長(cháng)的小冰麥，雖然粒重提高，但蛋白質(zhì)含量減少，品質(zhì)相對較低。因此，在理論上，即使溫度較高、干熱風(fēng)較重，只要水分供應及時(shí)，就能減少高溫帶來(lái)的不利影響，使小冰麥產(chǎn)量、質(zhì)量?jì)刹徽`。
小冰麥，這個(gè)品系是吉林省農科院與東北師范大學(xué)生命科學(xué)系合作，為填補吉林省缺乏高精尖優(yōu)質(zhì)小麥品種空白，歷經(jīng)15年將天蘭冰草(一種抗性超強的草本)與北方硬質(zhì)春麥進(jìn)行雜交，精心選育而成的小麥極優(yōu)新品種，具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強等特點(diǎn)，通過(guò)審定后，1994年榮獲中國第二屆農業(yè)博覽會(huì )銀獎。
產(chǎn)品名稱(chēng)：德偉本色有機面粉“冰麥原粉”
產(chǎn)品規格：1kg/袋
產(chǎn)品箱包：(1)禮箱：4袋/箱 (2)中轉箱：10袋/箱
產(chǎn)品用途：適合制作餃子、餛飩等食品。
小冰麥：種在冰上，收在火中。
每年三四月份，東北黑土地冰雪未完全消融，大地處于冰封狀態(tài)，這是種植東北冰麥的最佳時(shí)期，而七八月正式東北最炎熱季節，這時(shí)正是冰麥的收獲季節?；貧w傳統石磨工藝，磨出的面粉面味醇厚，原麥原色，筋道十足，加工過(guò)程無(wú)任何添加，能真正保障您的健康。
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